Direkt zum Inhalt springen

Technische Universität München

Headerimage 4

Headerimage 2

Headerimage 3

The Entrepreneurial University

 LEHRSTUHL FÜR BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE - MARKETING UND KONSUMFORSCHUNG -

Liste der Publikationen / List of Publications


WISSENSCHAFTLICHE ZEITSCHRIFTEN / SCIENTIFIC JOURNALS:

  1. DRESCHER, L., THIELE, S., ROOSEN, J., MENSINK, G.B. (2009):
    Consumer demand for healthy eating considering diversity - an economic approach for German individuals. International Journal of Consumer Studies, Forthcoming. Published online August 19, 2009.
     
  2. DRESCHER, L.S., GREBITUS, C., HERZFELD, T. (2009):
    Spread of retailer food quality standards: A transition countries perspective. Outlook on Agriculture, 38, 1, 15-21
     
  3. GOLDBERG, I., ROOSEN, J., NAYGA, R.M. (2009):
    Parental Response to Health Risk Information: A. Lab Experiment on Evaluating Willingness-toPay for Safer Infant Milk Formula. Health Economics, 18, 503-518
     
  4. NASKA A, BERG MA, CUADRADO C, FREISLING H, GEDRICH K, GREGORIC M, KELLEHER C, LESKOVA E, NELSON M, PACE L, REMAUT AM, RODRIGUES S, SEKULA W, SJÖSTROM M, TRYGG K, TURRINI A, VOLATIER JL, ZAJKAS G, TRICHOPOULOU A; DAFNE PARTICIPANTS (INCL. WAGNER K, KARG G) (2009):
    Food balance sheet and household budget survey dietary data and mortality patterns in Europe. Br J Nutr 102, 166-71
     
  5. ROOSEN, J., BRUHN, M., MECKING, R.-A., DRESCHER, L.S. (2009):
    Consumer Demand for Personalized Nutrition and Functional Food. International Journal of Vitamin Nutrition Research, 78, 6, 269-274.
     
  6. ROOSEN, J., MARETTE, S., BLANCHEMANCHE S., VERGER P. (2009):
    Does Health Risk Information Matter for Modifying Consumption? A Field Meassuring the Impact of Risk Information on Fish Consumption. Review of Agricultural Economics, 31(1), 2-20
     
  7. STIEGLER P, SAUSENTHALER S, BUYKEN AE, RZEHAK P, CZECH D, LINSEISEN J, KROKE A, GEDRICH K, ROBERTSON C, HEINRICH J (2009):
    A new FFQ designed to measure the intake of fatty acids and antioxidants in children. Public Health Nutr 28, 1-9
     
  8. VERBEKE, W., ROOSEN, J. (2009):
    Market Differentiation Potential of Country-of-origin, Quality and Traceability Labeling. Estey Center Journal of International Law and Trade Policy 10 (1), 20-35
     
  9. CHRISTOPH IB, BRUHN M, ROOSEN J (2008):
    Knowledge, attitudes towards and acceptability of genetically modified products in Germany. Appetite 53, 58-68
     
  10. DRESCHER L, THIELE S, WEISS C (2008):
    The taste for variety: A hedonic analysis. Economics Letters 101, 1, 66-68
     
  11. DRESCHER, L.S., ROOSEN,J., THIELE S., MENSINK, G.B.M. VON CRAMON-TAUBADEL, S., LOY, J.-P. (2008):
    Quantification of a diet`s value using the hedonic analysis: integrating a health aspect. Food Economics - Acta Agriculturae Scandinavica C, Volume 5, Issue 3 & 4, September 2008, 164-177.
     
  12. FISCHER J, RICHTER A, MENSINK G, VOHMANN C, STAHL A, HESEKER H (2008):
    Fast-Food-Verzehr von Jugendlichen in Deutschland: Ergebnisse aus EsKiMo. Ernährungs-Umschau 55, 518-522; 579-583
     
  13. FISCHER J, RICHTER A, VOHMANN C, STAHL A, HESEKER H, MENSINK GMB (2008):
    Fast Food-Verzehr bei Jugendlichen in Deutschland – Ergebnisse aus EsKiMo – Teil 2: Nährstoffzufuhr und Diskussion. Ernährungs-Umschau 55, 579-583
     
  14. HIMMERICH H, FULDA S, LINSEISEN J, SEILER H, WOLFRAM G, HIMMERICH S, GEDRICH K, KLOIBER S, LUCAE S, ISING M, UHR M, HOLSBOER F, POLLMÄCHER T (2008):
    Depression, comorbidities and the TNF-alpha system. Eur Psychiatry 23/6, 421-429
     
  15. HOLZAPFEL C, GEDRICH K, KARG G, LANG O, DÖRING A (2008):
    Selbsteinschätzung des Gesundheitszustands und Body Mass Index – Ergebnisse aus dem MONICA/KORA-Projekt Augsburg. Ernährungs-Umschau 55, 584-591
     
  16. JONAS, A., ROOSEN, J. (2008):
    Demand for Milk Labels in Germany: Organic Milk Conventional Brands, and Retail Labels. Agrarbusiness - An International Journal, 24(2), 192-206
     
  17. MAES L, VEREECKEN CA, GEDRICH K, RIEKEN K, SICHERT-HELLERT W, DE BOURDEAUDHUIJ I, KERSTING M, MANIOS Y, PLADA M, HAGSTRÖMER M, DIETRICH S, MATTYS C, ON BEHALF OF THE HELENA STUDY GROUP (2008):
    A feasability study of using a diet optimization approach in a web-based computer-tailoring intervenion for adolescents. Int J Obesity 32, S76-S81
     
  18. MARETTE S, ROOSEN J, BLANCHEMANCHE S (2008):
    Health Information and Substitution among Fish: Lessons from Laboratory and Field Experiments. Food Policy, 33/3, 197-208
     
  19. MARETTE S, ROOSEN J, BLANCHEMANCHE S (2008):
    Tax, Subsidy and/or Information for Health: An Example from Fish Consumption. Journal of Regulatory Economics, 34(2): 119-143
     
  20. MARETTE S, ROOSEN J, BLANCHEMANCHE S, VERGER P (2008):
    The Choice of Fish Species: An Experiment Measuring the impact of Risk and Benefit Information. Journal of Agricultural and Resource Economics, 33, 1-18
     
  21. RICHTER A, VOHMANN C, STAHL A, HESEKER H, MENSINK GBM (2008):
    Der aktuelle Lebensmittelverzehr von Kindern und Jugendlichen in Deutschland - Teil 2: Ergebnisse aus EsKiMo. Ernährungs-Umschau 55, 28-36
     
  22. SIX, J, RICHTER A, RABENBERG M, HINTZPETER B, VOHMANN C, STAHL A, HESEKER H, MENSINK GBM (2008):
    Supplementenkonsum bei Jugendlichen in Deutschland – Ergebnisse aus EsKiMo. Bundesgesundheitsblatt – Gesundheitsforschung – Gesundheitsschutz. 51, 1202-1209
     
  23. VERGER P, KHALFI N, ROY C, MARETTE S, ROOSEN J., (2008):
    Contribution to the risk/benefit analysis of eating fish: Dietary exposure to dioxins and PCBs and coverage of nutritional requirement for long-chain polyunsaturated fatty acids of the n-3 variety in French adults living in western coastal area. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 25(6), 765-771
     
  24. WAGNER K, GEDRICH K, KARG G (2008):
    Lebensmittelkosten im Rahmen einer vollwertigen Ernährung. Ernährungs-Umschau 55, 216-223
     
  25. BERTAGLIA M, JOOST S, ROOSEN J AND ECONOGENE CONSORTIUM (2007):
    Identifying European Marginal Areas in the Context of Local Sheep and Goat Breeds Conservation: A Geographic Information System Approach. Agricultural Systems 94/3, 657-670
     
  26. BLANCHEMANCHE S, MARETTE S, ROOSEN J, VERGER P (2007):
    Gestion du risque et information des consommateurs : l'exemple du méthyle-mercure dans le poisson. INRA Sciences Sociales, Mars, 1/2007
     
  27. DRESCHER LS, ROOSEN J, THIELE S, MENSINK GBM (2007):
    Zahlungsbereitschaft für gesunde Lebensmittelvielfalt. Ernährung im Fokus 11/07 7. Jahrgang, 334-339
     
  28. DRESCHER LS, THIELE S (2007):
    Der Konsum von Lebensmittelvielfalt. In: Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens. Mitteilungen, 14, 2-7
     
  29. DRESCHER LS, THIELE S, MENSINK GBM (2007):
    A new index of healthy food diversity better reflects healthy diet than traditional measures. In: The Journal of Nutrition 137, 647-651
     
  30. GEDRICH K, WAGNER K, KARG G (2007):
    DAFNE – Data Food Networking : Eine Datenbank mit harmonisierten Daten zum Lebensmittelverbrauch in Europa auf der Basis von Haushaltsbudgeterhebungen. Ernährungs-Umschau 54/8
     
  31. GOLDBERG I, ROOSEN J (2007):
    Scope Insensitivity in Health Risk Reduction Studies: A Comparison of Choice Experiments and the Contingent Valuation Method for Valuing Safer Food. Journal of Risk and Uncertainty 34/2,123-144
     
  32. KERSTING M, BREIDENASSEL CH, SICHERT-HELLERT W, KOEPPEN E, GEDRICH K, RIEKEN K, PIETRZIK K, GONZALEZ-GROSS M, STEHLE P IM NAMEN DER HELENA-STUDIENGRUPPE (2007):
    HELENA – Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence. Ernährung – Wissenschaft und Praxis 1/1, 17-22
     
  33. KOHLER S, KLEISER C, RICHTER A, STAHL A, VOHMANN C, HESEKER H, MENSINK GBM (2007):
    Trinkverhalten von Jugendlichen in Deutschland - Ergebnisse aus ExKiMo.. Ernährung - Wissenschaft und Praxis 1, 444-450
     
  34. MARETTE S, ROOSEN J, BLANCHEMANCHE S (2007):
    Tax, Subsidy and/or Information for Health: An example from Fish Consumption. Journal of Regulatory Economics 34: 119-143
     
  35. MENSINK GBM, BAUCH A, VOHMANN C, STAHL A, SIX J, KOHLER S, FISCHER J, HESEKER H (2007):
    EsKiMo. Das Ernährungsmodul des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS). Ernährung - Wissenschaft und Praxis 1, 225-229
     
  36. MENSINK GBM, BAUCH A, VOHMANN C, STAHL A, SIX J, KOHLER S. FISCHER J, HESEKER H (2007):
    EsKiMo - Das Ernährungsmodul im Kinder- und Jugendgesundheitssurvey. Bundesgesundheitsblatt 50, 902-908
     
  37. MENSINK GBM, HESEKER H, STAHL A, RICHTER A, VOHMANN C (2007):
    Die aktuelle Nährstoffversorgung von Kindern und Jugendlichen in Deutschland. Ernährungs-Umschau 11, 636-646
     
  38. MENSINK GBM, KLEISER C, RICHTER A (2007):
    Was essen Kinder und Jugendliche in Deutschland?. Ernährung - Wissenschaft und Praxis 1, 204-212
     
  39. MENSINK GBM, RICHTER A, VOHMANN C, STAHL A, SIX J, KOHLER S, FISCHER J, HESEKER H (2007):
    EsKiMo: Das Ernährungsmodul des Kinder- und Jugendgesundheitssurvey (KiGGS). Ernährung 1, 225-229
     
  40. NASKA A, OIKONOMOU E, TRICHOPOULOU A, WAGNER K, GEDRICH K (2007):
    Estimations of daily energy and nutrient availability based on nationally representative household budget survey data. The DAFNE project. Public Health Nutrition 10, 1422-1429
     
  41. NIMPTSCH K, HAILER S, ROHRMANN S, GEDRICH K, WOLFRAM G, LINSEISEN J (2007):
    Determinants and Correlates of Serum Undercarboxylated Osteocalcin. Ann Nutr Metab 51, 563-570
     
  42. ROOSEN J, MARETTE S, BLANCHEMANCHE S, VERGER P (2007):
    The Effect of Product Health Information on Liking and Choice. Food Quality and Preference 18, 753-770
     
  43. VERGER P, HOUDART S, MARETTE S, ROOSEN J, BLANCHEMANCE S (2007):
    Impact of a Risk-Benefit Advisory on Fish Consumption and Dietary Exposure to Methylmercury in France. Regulatory Toxicology and Pharmacology 48, 259–269
     
  44. ZÄNGLER T, KARG G, GLOGGER AF (2007):
    Travel Behaviour of Consumers in Leisure Time: A Potential for Traffic Reduction?. In: Tiltai. Jg. 39 (2007), H. 2, S. 1-17
     
  45. BAUCH A, LINDTNER O, MENSINK GBM, NIEMANN B (2006):
    Dietary intake and food sources of long chain n-3 PUFAs in German adults. Eur J Clin Nutr 60 (6): 810-812
     
  46. BAUCH A, MENSINK GBM, VOHMANN C, STAHL A, FISCHER J, KOHLER S, SIX J, HESEKER H (2006):
    EsKiMo - Die Ernährungsstudie bei Kindern und Jugendlichen. Ernährungs-Umschau 53 (10: 380-385
     
  47. CHRISTOPH IB, DRESCHER LD, ROOSEN J (2006):
    „5 am Tag“ – Eine Untersuchung am Point of Sale. Ernährungs-Umschau 53/8, 300-305
     
  48. FADLAOUI A, ROOSEN J, BARET PV (2006):
    Setting Priorities in Farm Animal Conservation Choices – Experts’ Opinion and Revealed Policy Preferences. European Review of Agricultural Economics 33/2, 173-192
     
  49. GEDRICH K, WAGNER K, KARG G (2006):
    Kohlenhydratzufuhr in Deutschland auf der Basis der Einkommens- und Verbrauchsstichproben von 1988, 1993 und 1998. Aktuelle Ernährungsmedizin 31/S1, 3-12
     
  50. HAARHAUS C, ROOSEN J, THIELE S (2006):
    Die berufliche Situation von Kieler Ökotrophologen: Ausgewählte Ergebnisse einer Absolventenbefragung zur beruflichen Entwicklung und rückblickenden Beurteilung des Studiums. Ernährungs-Umschau 53/6, 218-224
     
  51. HIMMERICH H, BEITINGER PA, FULDA S, WEHRLE R, LINSEISEN J, WOLFRAM G, HIMMERICH S, GEDRICH K, WETTER TC, POLLMÄCHER T (2006):
    Plasma levels of tumor necrosis factor α and soluble tumor necrosis factor receptors in patients with narcolepsy. Archives of Internal Medicine 166/16, 1739-1743
     
  52. HIMMERICH H, FULDA S, LINSEISEN J, SEILER H, WOLFRAM G, HIMMERICH S, GEDRICH K, POLLMACHER T (2006):
    TNF-alpha, soluble TNF receptor and interleukin-6 plasma levels in the general population. European Cytokine Network 17, 196-201
     
  53. NASKA A, FOUSKAKIS D, OIKONOMOU E, ALMEIDA MDV, BERG AM, GEDRICH K, MOREIRAS O, NELSON M, TRYGG K, TURRINI A, REMAUT AM, VOLATIER JL, TRICHOPOULOU A AND THE DAFNE PARTICIPANTS (INCL. WAGNER K, KARG G) (2006):
    Dietary patterns and their socio-demographic determinants in 10 European countries: data from the DAFNE databank. Eur J Clin Nutr 60/2, 181-190
     
  54. PINEROS GARCET JD, ORDONEZ A, ROOSEN J, VANCLOOSTER M (2006):
    Metamodelling: Theory, concepts and application to nitrate leaching modelling. Ecological Modelling 193/3-4, 629-644
     
  55. ZÄNGLER T, HERZOG N, KARG G (2006):
    Kohlendioxid-Emissionen und Pkw-Nutzung in privaten Haushalten. Hauswirtschaft und Wissenschaft 54 (2006), Heft 2, S. 74 - 85
     
  56. CZADO C, PROKOPENKO S, ZÄNGLER TW (2005):
    Räumliche Logit-Modelle der individuellen Verkehrsmittelwahl mit Berücksichtigung von Clustereffekten. Deutsche Verkehrswissenschaftliche Gesellschaft (Hrsg.): Mikroökonometrische Methoden in der Verkehrsforschung. Schriftenreihe der DVWG. Bd: B 280, 2005, S. 110-153
     
  57. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2005):
    Einsatz von Leitbildern in der Verbraucherpolitik: Eine Bestandsaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland. Hauswirtschaft und Wissenschaft 53 (2005), H. 3, S. 114-123
     
  58. HENNESSY DA, ROOSEN J, JENSEN HH (2005):
    Infectious Disease, Productivity, and Scale in Open and Closed Animal Production Systems. American Journal of Agricultural Economics 87/4, 900-917
     
  59. HOFF S, SEILER H, HEINRICH J, KOMPAUER I, NIETERS A, BECKER N, NAGEL G, GEDRICH K, KARG G, WOLFRAM G, LINSEISEN J (2005):
    Allergic sensitisation and allergic rhinitis are associated with n-3 polyunsaturated fatty acids in the diet and in red blood cell membranes. Eur J Clin Nutr 59/9, 1071-80
     
  60. JONAS A, ROOSEN J (2005):
    Private Labels for Premium Products - The Example of Organic Food. International Journal of Retail & Distribution Management 33/8, 636-653
     
  61. KUHLMANN K, LINDTNER O, BAUCH A, RITTER G, WÖRNER B, NIEMANN B (2005):
    Simulation of prospective Phytosterol Intake in Germany by Novel Functional Foods. British Hournal of Nutrition 93 (3) 377-385
     
  62. ROOSEN J, FADLAOUI A, BERTAGILA M (2005):
    Economic Evaluation for Biodiversity Conservation of Animal Genetic Resources. Journal of Animal Breeding and Genetics 122, 217-228
     
  63. ROOSEN J, THIELE S, HANSEN K (2005):
    Food Risk Perceptions by Different Consumer Groups in Germany. Acta Agriculturae Scandinavica, Section C - Food Economics 2/1, 13-26
     
  64. SCHALLER N, SEILER H, HIMMERICH S, KARG G, GEDRICH K, WOLFRAM G, LINSEISEN J (2005):
    Estimated physical activity in Bavaria, Germany, and its Implications for obesity risk: Results from the BVS-II Study. International Journal of Behavioural Nutrition and Physical Activity 2, 6 (12 p.)
     
  65. GAJDOS J, GEDRICH K, KURTANJEK Z, KARG G (2004):
    Assessment and optimization of the nutritional situation in Croatian boarding schools. Food Service Technology 4, 53-67
     
  66. HESSEL B, MEYER J, WEINBERGER-MILLER P (2004):
    Lebens- und Arbeitssituation von Bäuerinnen. B&B Agrar, Die Zeitschrift für Bildung und Beratung 57/3
     
  67. ROOSEN J, HENNESSY DA (2004):
    Testing for the Monotone Likehood Assumption. Journal of Business & Economic Statistics 22/3, 358-366
     
  68. ROOSEN J, LUSK JL, FOX JA (2004):
    Transatlantic Differences in Consumer Preferences. EuroChoices 2/3, 26-33
     
  69. TENNANT DR, GEDRICH K, GODFREY D, DAVIDSON J (2004):
    Intakes of beta-carotene from its use as a food additive, fortificant and dietary supplement in France, Germany and the UK. British Food Journal 106/6, 436-456
     
  70. GEDRICH K (2003):
    Determinants of nutritional behaviour – A multitude of levers for successful intervention?. Appetite 41/3, 231-238
     
  71. HENNESSY DA, ROOSEN J (2003):
    A Cost-Based Model of Seasonal Production, with Application to Milk Policy. Journal of Agricultural Economics 54/2, 285-312
     
  72. HENNESSY DA, ROOSEN J, JENSEN HH (2003):
    Systemic Failure in the Provision of Safe Food. Food Policy 28/1, 77-96
     
  73. LINDTNER O, KENNTNER N, WAGNER C, BAUCH A, VESPERMANN A, BRÄUNIG J, HEINEMEYER G (2003):
    Nachwuchsgruppe "Probabilistische Espositionsabschätzung" im BfR eingerichtet. UMID - UmweltMedizinischer InformationsDienst 2/2003, 26-29
     
  74. LUSK JL, ROOSEN J, FOX JA (2003):
    Demand for Beef from Cattle Administered Growth Hormones or Fed Genetically Modified Corn: A Comparison of Consumers in France, Germany, the United Kingdom, and the United States. American Journal of Agricultural Economics 81/1, 16-29
     
  75. ROOSEN J (2003):
    Gesundheitsverfahren und Public Health - Eine Forschungsagenda für die Haushaltsökonomik. Hauswirtschaft und Wissenschaft 4, 217-223
     
  76. ROOSEN J (2003):
    Marketing of Safe Food Through Labeling. Journal of Food Distribution Research 34/3, 77-82
     
  77. ROOSEN J, HENNESSY DA (2003):
    Tests for the Role of Risk Aversion on Input Use. American Journal of Agricultural Economics 81/1, 30-43
     
  78. ROOSEN J, LUSK JL, FOX JA (2003):
    Consumer Demand for and Attitudes Toward Alternative Beef Labeling Strategies in France, Germany, and the UK. Agribusiness - An International Journal 19/1, 77-90
     
  79. SELL K, GEDRICH K, FISCHER B, DÖRING A (2003):
    Trends im Ernährungsverhalten in der Region Augsburg. Ernährungs-Umschau 50/6, 208-213
     
  80. ZÄNGLER TW, KARG G (2003):
    Handlungsfelder für eine nachhaltige Mobilität. Zeitschrift für Verkehrswissenschaft, 74/1, S. 47-61
     
  81. BAUCH A, STEINEL M (2001):
    Datenbankgestützt. gv-praxis 4, 74-79
     
  82. BAUCH A, STEINEL M (2001):
    Neuer Lösungsweg. gv-praxis 5, 90-91
     
  83. BAUER K, KARG G, SCHULZE A, ZÄNGLER T (2001):
    Mobilitätsverhalten der Verbraucher im ÖPNV. Der Nahverkehr 19/4, S. 28-33
     
  84. BAUER, KERSTIN; KARG, GEORG; SCHULZE, ANDREA; ZÄNGLER, THOMAS W. (2001):
    Mobilität aus Verbrauchersicht: Ansätze zur Verkehrsverlagerung auf den ÖPNV. In: Der Nahverkehr Jg. 19 (2001), H. 4, S. 28-33
     
  85. GEDRICH K, BINDER I, KARG G (2001):
    Ernährungsverhalten außer Haus – Ergebnisse der EVA-Studie zur Außer-Haus-Verpflegung in Deutschland 1998. Public Health Forum 9/31, 24
     
  86. HENNESSY DA, ROOSEN J, MIRANOWSKI JA (2001):
    Leadership and the Provision of Safe Food. American Journal of Agricultural Economics 83/4, 862-874
     
  87. ROOSEN J (2001):
    Regulation in Quality Differentiated Markets: An Economic Assessment of Pesticide Regulation In U.S. Apple Production. Journal of Agricultural and Applied Economics 33/1, 117-133
     
  88. ROOSEN J, HENNESSY DA (2001):
    An Equilibrium Analysis of Antibiotics Use and Replanting Decision in Apple Production. Journal of Agricultural and Resource Economics 26/2, 539-553
     
  89. ROOSEN J, HENNESSY DA (2001):
    Capturing Experts' Uncertainity in Welfare Analysis: An Application to Organophosphate Use Regulation in U.S. Apple Production. Amercian Journal of Agriculture Economics 83/2, 166-182
     
  90. ZÄNGLER TW, KARG G (2001):
    Freizeitmobilität: Definitionen – Analysen – Perspektiven. Verkehrszeichen 17/3, S. 4-9
     
  91. GEDRICH K, HENSEL A, BINDER I, KARG G (1999):
    How optimal are computer-calculated optimal diets?. Eur J Clin Nutr 53/4, 309-318
     
  92. GRÜBER B, RÖHR T, ZÄNGLER TW (1999):
    Freizeitverkehr in Bayern. Der Nahverkehr 17/9, S. 14-18
     
  93. HENNESSY DA, ROOSEN J (1999):
    Stochastic Pollution, Permit Management, and Merger Incentives. Journal of Environmental Economics and Management 37/3, 211-233
     
  94. SHOGREN JF, FOX JA, HAYES DJ, ROOSEN J (1999):
    Observed Choices for Food Safety in Retail, Survey, and Auction Markets. American Journal of Agriculture Economics 81/5, 1192-1199
     
  95. HENNESSY DA, ROOSEN J (1998):
    Transfer Assessments and Efficiency in Quota Regulated Markets. Canadian Journal of Agricultural Economics 46, 191-200
     
  96. LINSEISEN J, GEDRICH K, KARG G, WOLFRAM G (1998):
    Sucrose intake in Germany. Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 37/4, 303-314
     
  97. ROOSEN J, FOX JA, HENNESSY DA, SCHREIBER A (1998):
    Consumers' Valuation of Insecticide Use Restrictions: An Application to Apples. Journal of Agricultural an Resource Economics 23/2, 367-384
     
  98. ROOSEN J, HUFFAKER RG, FOLWELL RJ, MARSH TL, MITTELHAMMER RC (1997):
    The Relation of Potato Leaf Roll Virus Net Necrosis in Potato Tubers to the Interval Between Planting and Inoculation. Crop Protection 16/6, 533-539
     
  99. ZÄNGLER T, KARG G (1997):
    Makroökonomische Analyse der Entwicklung des privaten Personenverkehrs in der Bundesrepublik Deutschland. Hauswirtschaft und Wissenschaft Jg. 45, H. 5, S. 202-207
     

BUCHBEITRÄGE / BOOK CHAPTERS:

  1. BIEBERSTEIN A (2008):
    Gendereffekte in der Wahrnehmung von Lebensmittelrisiken: Überblick über und kritische Auseinandersetzung mit geschlechtsspezifischen Unterschieden und Erklärungsansätzen. In: Norman K,v. und Pesch S (Hrsg.): Jahrbuch Junge Haushaltswissenschaft 2007, S. 85-99
     
  2. REBECCA-ARIANE BOBKE, MAIKE BRUHN (2008):
    Nachfragepotential für klimaschonend erzeugte Lebensmittel. Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel, Behr’s Verlag, 28. Aktualisierungslieferung, November 2008
     
  3. ROOSEN J (2008):
    Marketing safe food by labelling: The pros and cons of state regulation. In: Sikor T, Barlösius E and W. Scheumann (ed.) 'Public and Private in Natrual Resource Governance: A False Dichotomy'? Earthscan Publications, London. S. 167-181
     
  4. ROOSEN J, GOLDBERG I (2008):
    Verbraucherbewertung der Qualität und Sicherheit von Geflügelfleisch. In: Spiller A, Schulze B (Hg.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft - Verbraucher, Märkte, Geschäftbeziehungen, Universitätsverlag Göttingen, 341-352
     
  5. ROOSEN J. (2008):
    Ethische Motive beim Kauf von Lebensmitteln. H.-J. Kaatsch, H. Rosenau, F. Taube und W. Theobald (Hg) Ethik der Agrar- und Ernährungswissenschaften, Lit-Verlag, Berlin, S. 27-35
     
  6. BELZ, FRANK-MARTIN; ZÄNGLER, THOMAS W. (2007):
    Herausforderungen der Consumer Science in Forschung und Lehre. In: Gedrich, K.; Kustermann, W.; Zängler, Th. W. (Hrsg.): Konsumenten im Fokus der Wissenschaft (zur Emeritierung von Professor Georg Karg). Frankfurt/M.: Lang, 2007, S. 189-199
     
  7. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2007):
    Nachhaltiger Konsum aus Sicht der Verbraucher. Belz, F.-M.; Karg, G.; Witt, D.(Hrsg.): Geteilte Verantwortung für nachhaltigen Konsum. Zentrale Herausforderunge für Verbraucherpolitik im 21. Jahrhundert
     
  8. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2007):
    Staatliche Verbraucherpolitik. Leitbilder als Instrument zur Erreichung eines nachhaltigen Konsums. Belz, F.-M.; Karg, G.; Witt, D.(Hrsg.): Geteilte Verantwortung für nachhaltigen Konsum. Zentrale Herausforderunge für Verbraucherpolitik im 21. Jahrhundert.
     
  9. JONAS A, ROOSEN J (2006):
    Eine zweistufige Nachfrageschätzung für Milch: Biomilch, Handelsmarken und Herstellermarken. In: Bahrs E et al. (Hrsg.): Unternehmen im Agrarbereich vor neuen Herausforderungen. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V., Landwirtschaftsverlag, Münster-Hiltrup, Bd. 41, 57-68
     
  10. ZÄNGLER, THOMAS W.; RUTZ, DOMINIK, D.; KARG, GEORG (2006):
    Integrating Consumers into Sustainable Housing Innovations. In: Rauma, A.-L.; Pöllänen, S.; Seitamaa-Hakkarainen, P. (Ed.) Human Perspectives on Sustainable Future. Joensuu: University of Joensuu, 2006, pp. 214-221
     
  11. GEDRICH K, WAGNER K, KARG G (2005):
    Expenditures for tobaccos as a proxy for health consciousness in the analysis of food choices based on household budget surveys. In: Oltersdorf U et al. (Eds.): Consumer and Nutrition : Challenges and Changes for Research and Society. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, 171-172
     
  12. GLOGGER AF, ZÄNGLER TW, KARG G (2005):
    Changing Activity Travel Patterns of Private Households through Telecommuting?. In: Timmermans, H. (Ed.): Progress in Activity Based Analysis. Amsterdam, Elsevier
     
  13. GLOGGER, ANDREA F.; ZÄNGLER, THOMAS W.; KARG, GEORG (2005):
    Changing Travel Characteristics and Activity Travel Patterns of Households Through Telecommuting?. In: Timmermans, H. (Ed.): Progress in Activity Based Analysis. Amsterdam, Elsevier, 2005. pp. 457-470
     
  14. MEYER J, GEDRICH K, KARG G (2005):
    Assessment of Acquisition and Use of Food in Households : A Pilot Study. In: Edwards JSA, Kowrygo B, Reiman K (eds): Culinary Arts and Sciences V – Global and National Perspectives. Warsaw (Poland) : Wydawnictwo SGGW, 491-500
     
  15. ROOSEN J (2005):
    Verbraucher und die Reform - Würde Zucker wirklich billiger? Wäre billiger Zucker wirklich gut?. In: Lange J (Hrsg.): Loccumer Protokolle - Zucker: Markt oder Ordnung, Rehburg-Loccum, 167-174
     
  16. DRESCHER L (2004):
    "Variety Seeking" - Der Wunsch des Verbrauchers nach Abwechslung. In: Schwarz K (Hrsg.): Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel-Innovationen 1. Behr's Verlag, Hamburg, 11. Aktualisierungslieferung, Mai 2004, 1-41
     
  17. KARG G, GEDRICH K, WAGNER K, WOLFRAM G, HIMMERICH S, LINSEISEN J, MEIER U, KROKE A, WALZ A (2004):
    Zur Entwicklung der Ernährungslage in Deutschland. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg.): Ernährungsbericht 2004. Rheinbreitbach : Medienhaus Plump (Drucker), 19-115
     
  18. ROOSEN J (2004):
    Ökonomische Aspekte der Lebensmittelkontrolle. In: Dachverband für Agrarforschung (Hrsg.): Lebensmittelqualität und Qualitätssicherungssysteme. Schriftenreihe agrarspectrum, DLG Verlag, Frankfurt, 49-60
     
  19. ZÄNGLER TW, KARG G (2004):
    Entstehung von Verkehr aus konsumwissenschaftlicher Sicht. In: Dalkmann H, Lanzendorf M, Scheiner J (Hrsg.): Verkehrsgenese: Entstehung von Verkehr sowie Potenziale und Grenzen der Gestaltung einer nachhaltigen Mobilität. Mannheim: MetaGIS.
     
  20. GLOGGER AF, KREILKAMP P, ZÄNGLER TW (2003):
    Telearbeit: Flexibilisierung der Arbeit und Auswirkung auf Mobilität und Verkehr. In: Beckmann, K. J. (Hrsg.): Mobilität und Stadt. RWTH Aachen : Institut für Stadtbauwesen und Stadtverkehr, S.119-129
     
  21. GLOGGER AF, ZÄNGLER TW, KARG G (2003):
    The Impact of Telecommuting on Households’ Travel Behaviour, Expenditures and Emissions (Paper). In: Proceedings of the TRIP Research Conference, 02.and 03.01.2003 in Hilleroed (DK)
     
  22. JONAS A, ROOSEN J (2003):
    The competitive impacts of organic private labels in general food retailing. In: Baourakis G (ed.): Marketing Trends for Organic Food in the Advent of the 21st Century. World Scientific Publishing
     
  23. ZÄNGLER TW, KARG G (2003):
    Motive der alltäglichen Freizeitmobilität. In: ifmo – Institut für Mobilitätsforschung (Hrsg.): Motive und Handlungsansätze im Freizeitverkehr (Kurzfassung). Berlin, Springer, S. 51-66
     
  24. GEDRICH K, OLTERSDORF U (2002):
    Ernährung und Raum - Eine Beziehung mit vielen Facetten. In: Gedrich K, Oltersdorf U (Hrsg.): Ernährung und Raum : Regionale und ethnische Ernährungsweisen in Deutschland. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 3-7
     
  25. GLOGGER A (2002):
    Mobilitätsverhalten potenzieller Telearbeiter im Haushaltskontext. In: KAGERMEIER A, MAGER TJ, ZÄNGLER TW (Hrsg.): Mobilitätskonzepte in Ballungsräumen. Mannheim: MetaGIS, 2002, S. 83-95
     
  26. RÖMMELT S (2002):
    Online-Shopping und Mobiltätsverhalten am Beispiel der Shopping Box. In: KAGERMEIER A, MAGER TJ, ZÄNGLER TW (Hrsg.): Mobilitätskonzepte in Ballungsräumen. Mannheim: MetaGIS, 2002, S. 97-111
     
  27. ZÄNGLER TW (2002):
    Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft: Ansatz und Wirkungsanalyse des MOBINET-Arbeitsbereichs D. In: KAGERMEIER A, MAGER TJ, ZÄNGLER TW (Hrsg.) Mobilitätskonzepte in Ballungsräumen. Mannheim, Metagis
     
  28. ZÄNGLER TW, KARG G (2002):
    Ansätze einer nachhaltigen Mobilitätskultur im Berufs-, Einkaufs-, Ausbildungs- und Freizeitverkehr. In: Scherhorn, Gerhard; Weber, Christoph (Hrsg.): Nachhaltiger Konsum: Auf dem Weg zur gesellschaftlichen Verankerung. München, Ökom, S. 363-375
     
  29. ZÄNGLER TW, KARG G (2002):
    Interdependenz von Ernährung und Mobilität. In: Gedrich K, Oltersdorf U (Hrsg.): Ernährung und Raum : Regionale und ethnische Ernährungsweisen in Deutschland. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 221-232
     
  30. ZÄNGLER TW, KARG G (2002):
    Motive der alltäglichen Freizeitmobilität. In: ifmo - Institut für Mobilitätsforschung (Hrsg.): Freizeitverkehr: Stand und Forschungsbedarf aus Sicht unterschiedlicher Disziplinen: Berlin: Springer
     
  31. ZÄNGLER, THOMAS W.; KARG GEORG (2002):
    Zielorte in der Freizeit. In: Beckmann, Klaus J. (Hrsg.): Tagungsband des 3. Aachener Kolloquiums Mobilität und Stadt am 25./26.07.2002 (zugleich Stadt, Region, Land, H. 73). Aachen: RWTH Aachen, 2002, S. 155-161
     
  32. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Dietary Habits of German vs. Non-German Residents in Germany. In: Edwards JSA, Hewedi MM (eds): Culinary Arts and Sciences III – Global and National Perspectives. Al-Fayoum (Egypt) : Al-Karma Press, 419-428
     
  33. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Welche Ernährung wäre für die Bevölkerung optimal?. In: Oltersdorf U, Gedrich K (Hrsg.): Ernährungsziele unserer Gesellschaft: Die Beiträge der Ernährungsverhaltenswissenschaft. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 19-38
     
  34. MEGGENDORFER L (2001):
    Beurteilung der Wirtschaftlichkeit des Handelsbereiches anhand von Kennzahlen. In: Wirtschaftlichkeit von Betriebsbereichen Produktion, Handel, Dienstleistung. Bericht über das 39. Betriebswirtschaftliche Seminar für Gartenbauberater, Sept. 2000, Dresden. ((aid) e.V. Bonn Nr. 3773/ 2001)
     
  35. MEGGENDORFER L (2001):
    Zur Kostensituation gartenbaulicher Unternehmen. Jahrbuch Gartenbau 2002. Thalacker Medien, Braunschweig 2001
     
  36. MEGGENDORFER L, PFEIFFER J, JUNGE F (2001):
    Fallstudie zur Unternehmensberatung 2000/2001. Unternehmensberatung eines ökologisch wirtschaftenden Gemüsebaubetriebes mit mehreren Absatzwegen. Freising-Weihenstephan, August 2001
     
  37. GEDRICH K, KARG G (2000):
    Nationale Verzehrsstudien als Datengrundlage einer zukunftsfähigen Ernährungsberichterstattung. In: Köhler BM, Oltersdorf U, Papastefanou G (Hrsg.): Ernährungsberichterstattung in der Bundesrepublik Deutschland. Berlin : Bohn (edition sigma), 84-98
     
  38. KARG G, GEDRICH K, WOLFRAM G, BINDER I, MANZ F, JUNGE B (2000):
    Ernährungssituation in Deutschland. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg.): Ernährungsbericht 2000. Frankfurt/M.: Henrich (Drucker), 15-79
     
  39. KARG G, ZÄNGLER T, SCHULZE A (2000):
    Freizeitmobilität im Alltag (Kurzfassung). In: ifmo – Institut für Mobilitätsforschung (Hrsg.): Freizeitverkehr: Aktuelle und künftige Herausforderungen und Chancen. Berlin: Springer
     
  40. KURRENT F, NUßBERGER J, OSTERTAG D, GEDRICH K. (1999):
    Wohnlehre. In: Karg G, Wolfram G (Hrsg.): Ökotrophologie – Wissenschaft für die Menschen. Frankfurt/M. : Lang, 131-136 (Studien zur Haushaltsökonomie Bd. 18)
     
  41. KARG G, GEDRICH K (1998):
    Optimierung der Ernährung. In: H. Wilhelm Schaumann Stiftung (Hrsg.): Hülsenberger Gespräche 1998 (17. Hülsenberger Gespräche, 10. - 12.06.1998). Hamburg : H. Wilhelm Schaumann Stiftung, 42-53
     
  42. ZÄNGLER TW, KARG G, SUMPF J (1998):
    Ein mikroökonomischer Ansatz zur Analyse der Mobilität privater Haushalte. In: VDI (Hrsg.): Gesamtverkehrsforum 1998: Tagung in Braunschweig 05./06. März 1998 (VDI Berichte 1372), S. 1-11. Düsseldorf: VDI-Verlag
     
  43. KARG G, GEDRICH K, WEYRAUCH S (1997):
    Nutrition in the Federal Republic of Germany: Exploring the Influence of the Socio-Economic Situation of Households. In: Köhler BM, Feichtinger E, Barlösius E, Dowler E (Eds.): Poverty and Food in Welfare Societies. Berlin : Bohn (edition sigma), 167-178
     
  44. KARG G, GEDRICH K, WOLFRAM G, ULBRICHT G, HOFFMEISTER H, JUNGE B, WEYRAUCH S, STEINEL M (1996):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg.): Ernährungsbericht 1996. Frankfurt/M. : Henrich (Drucker), 17-65
     
  45. KARG G, GEDRICH K (1995):
    Ernährungsbudgets privater Haushalte - Einfluß von Haushaltseinkommen und Haushaltszusammensetzung. In: Barlösius E, Feichtinger E, Köhler BM (Hrsg.): Ernährung in der Armut. Berlin : Bohn (edition sigma), 106-127
     

MONOGRAPHIEN / MONOGRAPHS:

  1. DRESCHER LS (2007):
    Healthy food diversity as a concept of dietary quality - measurement, determinants of consumer demand, and willingness to pay. Cuvillier Verlag, Göttingen
     
  2. GEDRICH K (2005):
    Ökonometrische Querschnittsanalysen zum Ernährungsverhalten in Deutschland basierend auf einer Sandwich-Theory of Nutritional Behaviour und den Daten der EVS 1998". Göttingen : Cuvillier, 320 S. (zugl. Habil.-Schrift, Technische Universität München-Weihenstephan)
     
  3. ZÄNGLER TW (2000):
    Mikroanalyse des Mobilitätsverhaltens in Alltag und Freizeit (Kurzfassung). Berlin: Springer
     
  4. GERHARD S, GOMM U, GROßMANN-SCHANTZ I, HEEGEWALDT K, KARG G, LÜTTICKEN I., PFAU C, PFLUGER M, ZÄNGLER T (1998):
    KTBL-Datensammlung: Verpflegung und Service. Münster-Hitrup: Landwirtschaftsverlag
     
  5. GEDRICH K. (1997):
    Ökonometrische Bestimmung der Lebensmittel- und Nährstoffzufuhr von Personen anhand des Lebensmittelverbrauchs von Haushalten. Frankfurt/M. : Lang, 226 S. (Studien zur Haushaltsökonomie Bd. 13)
     

HERAUSGEBERSCHAFTEN / EDITORSHIP:

  1. GEDRICH K, KUSTERMANN W, ZÄNGLER TW (2007):
    Konsumenten im Fokus der Wissenschaft : Festschrift anlässlich der Emeritierung von Georg Karg. Frankfurt/M. : Lang, 242 S.
     
  2. GEDRICH K, KARG G, OLTERSDORF U (2005):
    Functional Food – Forschung, Entwicklung und Verbraucherakzeptanz. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 90 S.
     
  3. OLTERSDORF U, GEDRICH K (GUEST EDS.) (2003):
    Sensible policies for nutrition and life style intervention. Appetite 41, 231-257
     
  4. GEDRICH K, OLTERSDORF U (HRSG.) (2002):
    Ernährung und Raum : Regionale und ethnische Ernährungsweisen in Deutschland. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 266 S.
     
  5. KAGERMEIER A, MAGER TJ, ZÄNGLER TW (HRSG.) (2002):
    Mobilitätskonzepte in Ballungsräumen. Mannheim, Metagis
     
  6. OLTERSDORF U, GEDRICH K (HRSG.) (2001):
    Ernährungsziele unserer Gesellschaft: Die Beiträge der Ernährungsverhaltenswissenschaft. Karlsruhe : Bundesforschungsanstalt für Ernährung, 147 S.
     

ABSTRACTS:

  1. DIEKHANS J, WAGNER KR, GEDRICH K (2009):
    School lunch in Bavaria/Germany varies substantially with respect to nutritional quality and organisation. Ann Nutr Metab 55 (Suppl 1), 212 [Remark: The editors misspelled DJ's surname as Dierkes.]
     
  2. WAGNER K, RAUSCHER C, GEDRICH K (2008):
    Bestimmung von nährstoffbezogenen Qualitätsstandards für die Mittagsmahlzeit in Kindergärten. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 45. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 12, 3-4
     
  3. GEDRICH K, NASKA A, WAGNER K, RIEKEN K, KARG G, TRICHOPOULOU A (2007):
    Statistical procedure for estimating food consumption away from home based on household budget survey data – methodology and exemplary application. Ann Nutr Metab 51, 85
     
  4. NASKA A, OIKONOMOU E, WAGNER K, GEDRICH K, TRICHOPOULOU A (2007):
    The data food networking (DAFNE) databank: estimations of the daily energy and nutrient availability based on nationally representative household budget survey data. Ann Nutr Metab 51, 85
     
  5. RAUSCHER C, KARG G, GEDRICH K (2007):
    Entwicklung eines Zertifizierungssystems zur Stärkung der Verpflegungskompetenzen in Kindertagesstätten – das Münchner KiTZ-Projekt. In: Wichmann H-E, Nowak D, Zapf A: Medizin und Gesellschaft 2007. Abstractband zum Kongress, Augsburg, 17.-21.09.2007, 277
     
  6. RAUSCHER C, KARG G, GEDRICH K (2007):
    Zusammenhang zwischen ernährungsphysiologischer und hedonischer Qualität des Speisenangebots in Münchner Kindertagesstätten – erste Ergebnisse der KiTZ-Studie. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 44. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 10, 80
     
  7. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2005):
    Leitbilder nachhaltigen Konsums in der Verbraucherpolitik. Eine Bestandsaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland (Abstract). Newsletter - Abstract - Dienst der Verbraucherzentrale 4 (2005), 1 S.
     
  8. GEDRICH K, HIMMERICH S, HIMMERICH H, KARG G (2005):
    Nutritional situation in southern Germany: The Bavarian Nutrition Survey II (2002/03) – Methodology and selected results. In: AGEV (Ed.): Information on Nations’ Diets (27th Scientific Annual Congress, Abstracts), Karlsruhe, 13. - 14.10.2005, 22
     
  9. GEDRICH K, KARG G (2005):
    Vergleich des Einflusses verschiedener Parameter der sozialen Schicht auf die physiologische Ernährungsqualität. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 42. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 7, 11
     
  10. GEDRICH K, WAGNER K, KARG G (2005):
    Estimation missing information on quantities of food available in households based on related expenditure data: the cases of at-home and away-from-home consumption (abstract). Annals of Nutrition & Metabolism 49 (Suppl 1), 8
     
  11. HOFF S, SEILER H, HEINRICH J, KOMPAUER I, NIETERS A, BECKER N, NAGEL G, GEDRICH K, KARG G, WOLFRAM G, LINSEISEN J (2005):
    n-3 Fettsäuren und Risiko für allergische Sensibilisierung und Heuschnupfen in einer Bayerischen Querschnittsstudie (BVS II). Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 42. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 7, 23-24
     
  12. SCHALLER N, SEILER H, HIMMERICH S, KARG G, GEDRICH K, WOLFRAM G, LINSEISEN J (2005):
    Körperliche Aktivität und ihr Einfluss auf das Adipositas-Risiko. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 42. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 7, 74
     
  13. WAGNER K, GEDRICH K, KARG G. (2005):
    Wie stark ist die saisonale Variation der Nährstoffzufuhr?. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 42. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 7, 51-52
     
  14. GEDRICH K, LINSEISEN J, WAGNER K, KARG G (2004):
    Möglichkeiten und Grenzen der Bewertung der Nährstoffversorgung von Bevölkerungsgruppen auf der Basis von Zufuhrempfehlungen – Modellbetrachtungen auf der Basis der Bayerischen Verzehrsstudie (BVS) II. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 6, 21
     
  15. GEDRICH K, WAGNER K, KARG G (2004):
    The Use of Expenditures for Tobaccos as a Proxy for Health Consciousness in the Analysis of Food Choices Based on Household Budget Surveys. In: Federal Research Centre for Nutrition and Food (Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel): Consumer and Nutrition : Challenges and Changes for Research and Society (9. Karlsruhe Nutrition Congress). Karlsruhe, 10.-12.10.2004, o.S.
     
  16. HIMMERICH H, POLLMÄCHER T, HIMMERICH S, GEDRICH K, SEILER H, LINSEISEN J, WOLFRAM G, KARG G (2004):
    Schlafverhaltensauffälligkeiten und Körpergewicht : Ergebnisse der Bayerischen Verzehrsstudie (BVS) II. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 6, 85
     
  17. HIMMERICH S, GEDRICH K, HIMMERICH H, POLLMÄCHER T, KARG G (2004):
    Die Bayerische Verzehrsstudie (BVS) II : Methodik und erste Ergebnisse. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 6, 82
     
  18. HIMMERICH S, GEDRICH K, SEILER H, LINSEISEN J, KARG G (2004):
    Lässt sich das Ernährungsverhalten über Wissen beeinflussen?. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 6, 53
     
  19. RANFT M, GEDRICH K, KARG G (2004):
    Der Einfluss der Ernährungsdiversität auf die physiologische Ernährungsqualität. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 41. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 6, 21-22
     
  20. GEDRICH K, HIMMERICH S, KARG G (2003):
    Übergewicht in Bayern und Beitrag der Fettzufuhr – Ergebnisse der Bayerischen Verzehrsstudie (BVS) I. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 40. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 5, 15
     
  21. GEDRICH K, KARG G (2003):
    Evaluation of Methods Estimating Individual Food Consumption from Household Budget Survey Data (Abstract). IAnnals of Nutrition & Metabolism 47, 438-439
     
  22. MEYER J, GEDRICH K, KARG G (2003):
    A Survey on Food Inflow and Outflow of Households (Abstract). Annals of Nutrition & Metabolism 47, 439
     
  23. SELL K, DÖRING A, GEDRICH K (2003):
    Trends im Ernährungsverhalten einer süddeutschen Bevölkerung von 1984/85 bis 1999/2000. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 40. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 5, 62
     
  24. HIMMERICH S, GEDRICH K, KARG G (2002):
    Ernährung und Übergewicht in Bayern – Ergebnisse der Bayerischen Verzehrsstudie (BVS). In: TU München: Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt (Veranst.): Wissenschaftstagung Lebensmittel und Gesundheit. Freising, 26.02.2002, o.S.
     
  25. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Dietary Habits of German vs. Non-German Residents in Germany (Abstract). In: University of Cairo (ed.): Culinary Arts and Sciences III – Global and National Perspectives (Book of Abstracts). Cairo, 25
     
  26. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Do we Need Supplements to Reach all the D-A-CH-Reference-Values for the Intake of Nutrients? (Abstract). Annals of Nutrition & Metabolism 45 (Suppl 1), 586-587
     
  27. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Vergleich des Ernährungsverhaltens verschiedener ethnischer Gruppen in Deutschland (Kurzfassung). In: AGEV (Hrsg.): Ernährung und Raum – Regionale und ethnische Ernährungsweisen in Deutschland. 23. Wissenschaftliche Jahrestagung der AGEV. Freising-Weihenstephan, 11./12.10.2001, 34-35
     
  28. GEDRICH K, WAGNER K, KARG, G (2001):
    Vergleich von Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr in den alten und neuen Ländern. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 38. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 3, 14
     
  29. KOHLER S, ZÄNGLER T, KARG G (2001):
    Analysing Travel Behaviour of Children on their Way to and from School. Proceedings of the ITS in Europe Congress, Bilbao, 20-23 June 2001
     
  30. KOLB S, DÖRING A, GEDRICH K (2001):
    Trends im Alkoholkonsum in Süddeutschland. Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 38. Wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 3, 51
     
  31. GEDRICH K, KARG G (2000):
    Welche Ernährung wäre für die Bevölkerung optimal? >Kurzfassung). In: AGEV (Hrsg.): Ernährungsziele unserer Gesellschaft – die Beiträge der Ernährungsverhaltenswissenschaft. 22. Wissenschaftliche Jahrestagung der AGEV. Bonn, 12./13.10.2000, o.S.
     
  32. GEDRICH K, WAGNER K, FISCHER K, KARG G (1999):
    Consumption of Vegetables and Fruit in Bavaria, Germany (Abstract). In: Federal Research Centre for Nutrition (Bundesforschungsanstalt für Ernährung): Vegetables and Fruit for Better Nutrition and Health (4. Karlsruhe Nutrition Symposium). Karlsruhe, 10.-12.10.1999, P23
     
  33. KOHLER S, GEDRICH K, KARG G (1999):
    Lebensmittelverbrauch von Säuglingen und Kleinkindern (Kurzfassung). Proceedings of the German Nutrition Society – Abstracts zum 36. Wissenschaftlichen Kongreß der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 1, 21
     
  34. FISCHER K, GEDRICH K, KARG G (1998):
    Lebensmittelverzehr und Nährstoffzufuhr in Bayern im Jahr 1995 (Kurzfassung). Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 37/1, 63
     
  35. GAJDOS J, KURTANJEK Z, GEDRICH K, KARG G (1998):
    Anthropometry and Alimentary Characteristic of Young People in Croatia (Abstract). In: University of Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology (Ed.): 3rd Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 10. - 12.06.1998, 197-198
     
  36. GAJDOS J, KURTANJEK Z, GEDRICH K, KARG G (1998):
    Food Modelling and Optimising with Linear Programming (Abstract). In: University of Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology (Ed.): 3rd Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 10. - 12.06.1998, 195-196
     
  37. SCHULZE A, KARG G, GEDRICH K (1998):
    Vergleich der Nährstoffzufuhr aus unterschiedlichen Verzehrserhebungen (Kurzfassung). Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 37/1, 63
     
  38. BINDER I, GEDRICH K, KARG G (1997):
    Vergleich eines Non-Fuzzy- und eines Fuzzy-Ansatzes zur Ernährungsoptimierung (Kurzfassung). Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 36/1, 92
     
  39. FISCHER K, GEDRICH K, KARG G (1997):
    Entwicklung der Ernährungssituation in Bayern (Kurzfassung). In: TU München: Fakultät für Landwirtschaft und Gartenbau (Veranst.): Forschung gestaltet die Zukunft: Chancen und Risiken (34. Hochschultagung). Freising, o.S.
     
  40. FISCHER K, KARG G, GEDRICH K (1997):
    Development of Nutrition in Bavaria/Germany from 1985 to 1995 (Kurzfassung). In: AGEV (Ed.): Abstracts of the 3rd European Interdisciplinary Meeting of AGEV, Berlin, 02. - 04.10.1997, C48
     
  41. HENSEL A, BINDER I, GEDRICH K, KARG G (1997):
    Computer-Based Nutrition Optimization: A Non-Fuzzy and a Fuzzy approach to Support Changes in Persons’ Food Habits (Abstract). In: AGEV (Ed.): Abstracts of the 3rd European Interdisciplinary Meeting of AGEV, Berlin, 02. - 04.10.1997, C 77
     
  42. WEYRAUCH S, KARG G, GEDRICH K (1997):
    Einfluß sozialökonomischer Merkmale auf die Nährstoffzufuhr von Personen (Kurzfassung). Zeitschrift für Ernährungswissenschaft 36/1, 105
     
  43. KARG G, WEYRAUCH S, GEDRICH K (1996):
    Ernährung in Abhängigkeit von Alter, Geschlecht und weiteren sozioökonomischen Faktoren: Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie (Kurzfassung). In: TU München: Fakultät für Landwirtschaft und Gartenbau (Veranst.): Wandel der Struktur in Wirtschaft und Gesellschaft: Perspektiven für den Standort Bayern (33. Hochschultagung). Freising, 27.06.1996, S.9
     
  44. KARG G, GEDRICH K, WEYRAUCH S (1995):
    Nutrition in the Federal Republic of Germany: The Influence of Income and Composition of Households. In: AGEV (Ed.): Abstracts of the 2nd European Interdisciplinary Meeting of AGEV. Freising, 19. - 21.10.1995, C15-C16
     
  45. KARG G, GEDRICH K, STEINEL M (1994):
    Evaluierung der Methode von Nourney zur Schätzung des Lebensmittelverbrauchs von Personen (Kurzfassung). Ernähr Umsch 41/ 3, 114
     

TAGUNGSBEITRÄGE / CONFERENCE PROCEEDINGS:

  1. DRESCHER, L.S. (2009):
    Food labelling in Europe: nutrition, health claims and signposting.. Präsentiert auf dem "Workshop on Challenges of Consumer Research and Food in a Chinging Environment", 16.02.2009, TU München, Freising-Weihenstephan
     
  2. DRESCHER, L.S., GODDARD, E. (2009):
    Diet quality in Canada: comparing healthy food diversity in 1984, 1996 and 2001. Selected Paper. Präsentiert auf der Statistics Canada Socio-economic Conference 2009, 4.-5. Mai, Palais des congrès de Gatineau, Ottawa, Kanada
     
  3. DRESCHER, L.S., GODDARD, E. (2009):
    Does Canadian sonsumers' trust in the food industry influences processed and unprocessed meat expenditures.. Consumer and Market Demand Research Network Conference "Consumer demand for calue-added food attributes: understanding reactions to food production and health characteristics", 6.-7. Mai , Ottawa, Kanada
     
  4. BIEBERSTEIN A, ROOSEN J (2008):
    Explaining gender differences in the perception of food-hazards.. 18. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie "Nue Impulse in der Agrar- und Ernährungswirtschaft?!", Wien, S.125-126
     
  5. DRESCHER L.S. (2008):
    Food labelling in Germany - nutrition and health claims and signposting.. Vortrag auf der 2. Eco-Plus Lieferanten Tagung am 22. September 2008 in Freising
     
  6. DRESCHER LS, GODDARD E (2008):
    Comparing predictors of diet quality in Canada over time under consideration of altering food guides. Presented at the Canadian Agricultural Economics Society and Northeastern Agricultural and Resources Economics Association Joint Conference, June 29 - July 1 in Quebec City, QC, Canada
     
  7. DRESCHER LS, GODDARD E (2008):
    Observing changes in Canadian demand for food diversity over time. Presented at the American Agricultural Economics Association Annual Meeting, July 27-29 in Orlando, FL, USA
     
  8. DRESCHER LS, GREBITUS C, HERZFELD T (2008):
    Spread of retailer driven food quality standards: An international perspective. Presented at the IAMO Forum 2008: Agri-Food Business: Global Challenges - Innovative Solutions, June 25-27 in Halle (Saale), Germany
     
  9. STAHL, A., HESEKER, H., VOHMANN, C., RICHTER, A., MENSINK, G.B.M. (2008):
    Ernährung bei Heranwachsenden, heute und vor 20 Jahren – Ergebnisse aus EsKiMo. 45. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V., 13. -14. 03.2008, Bonn
     
  10. STAHL, A., VOHMANN, C., RICHTER, A., MENSINK, G.B.M., HESEKER, H. (2008):
    Soziale Ungleichheit in der Ernährung von Kindern – Ergebnisse aus EsKiMo. 3. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Epidemiologie, 24.-27. September 2008, Bielefeld, Tagungsband S. 158.
     
  11. BÜSCH K, MENSINK GBM, BAUCH A, THIELE S (2007):
    Beitrag von angereicherten Frühstückscerealien zur Vitamin- und Mineralstoffversorgung von Kindern und Jugendlichen. Proceedings of the German Nutrition Society, Vol. 10, 44. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 08.-09.03.2007, Halle, 39
     
  12. DRESCHER L, THIELE S, WEISS C (2007):
    The taste for variety: A hedonic analysis. 34th European Association for Research in Industrial Economics (EARIE) Conference, September 6-9 in Valencia Spain
     
  13. DRESCHER LS, THIELE S, ROOSEN J, MENSINK GBM (2007):
    Consumer demand and willingness to pay for healthy food diversity in Germany. Agricultural Institute of Canada (AIC): Making Choices: Consumers and Their Impact on Canada's Agriculture and Food, November 5-6 in Edmonton Canada, 20-21
     
  14. RICHTER A, STAHL A, VOHMANN C, HESEKER H, MENSINK G (2007):
    Erste Ergebnisse von EsKiMo. Teil 2: Ernährung von Jugendlichen. 2. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Epidemiologie, 17.-21.9.2007, Augsburg, Abstractband zum Kongress "Medizin und Gesellschaft", 279
     
  15. STAHL A, VOHMANN C, BAUCH A, MENSINK GBM, HESEKER H (2007):
    Dietary Behaviour of Children and Adolescents in Germany - Results of EsKiMo. Sixth Annual Conference of the Intermational Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA), Oslo 255
     
  16. STAHL A, VOHMANN C, RICHTER A, MENSINK G, HESEKER H (2007):
    Erste Ergebnisse von EsKiMo. Teil 1: Ernährung von Kindern. 2. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Epidemiologie, 17.-21.9.2007, Augsburg, Abstractband zum Kongress "Medizin und Gesellschaft", 341
     
  17. TISCHER S, LINDTNER O, BAUCH A, NIEMANN B (2007):
    Derivation of maximum amounts for the addition of functional ingredients to foods. International Symposium on "Functional Foods in Europe - International Developments in Science and Health Claims", 9.-11.5.2007, Malta
     
  18. BAUCH A, VOHMANN C, STAHL A, MENSINK GBM, HESEKER H (2006):
    EsKiMo-Ernährungsstudie als KiGGS-Modul. Proceedings of the German Nutrition Society, Vol. 8, 43. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 09.-10.03.2006, Stuttgart-Hohenheim, 31
     
  19. BLANCHEMANCHE S, MARETTE S, ROOSEN J, VERGER P (2006):
    Food Risk Management and Regulatory Experiments. The Case of Methylmercury in Fish. In: Andersson K (ed.): VALDOR 2006 - VALues in Decisions On Rsik - Proceedings, Congrex, Stockholm, 441-448
     
  20. DRESCHER L, THIELE S, WEISS C (2006):
    The taste for variety: A hedonic analysis. 26th Conference of the International Association of Agricultural Economists: Contributions of Agricultural Economics to Critical Policy Issues, August 12-18 in Gold Coast, Queensland, Australia
     
  21. JONAS A, ROOSEN J (2006):
    Eine zweistufige Nachfrageschätzung für Milch: Biomilch, Handelsmarken und Herstellermarken. In: Bahrs E et al. (Hrsg.): Unternehmen im Agrarbereich vor neuen Herausforderungen. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaft des Landbaues e.V., Landwirtschaftsverlag, Münster-Hiltrup, Bd. 41, 57-68
     
  22. MENSINK GBM, BAUCH A, VOHMANN C, STAHL A, HESEKER H (2006):
    Application of different dietary assessment tools in EsKiMo. Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 27.-29.04.2006, Copenhagen, P16-09
     
  23. NIEMANN B, LINDTNER O, BAUCH A, KUHLMANN K (2006):
    Assessment of the prospective intake progression of plant sterols by functional foods using a simulation method. Sixth International Conference on Dietary Assessment Methods, 27.-29.04.2006, Copenhagen, P17-04
     
  24. BAUCH A, KREMS C, GÖTZ A, MENSINK GBM, SLIMANI N, BROMBACH C (2005):
    Adaption of DISHES and EPIC-SOFT to the objectives of the National Nutrition Survey II. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  25. BAUCH A, LINDTNER O, MENSINK GBM, KALLISCHNIGG G, NIEMANN B (2005):
    Modellrechnung zur Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren in der deutschen Bevölkerung durch die Einführung DHA-angereicherter Lebensmittel. Proceedings of the German Nutrition Society, Vol. 7, 42. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 17.-18.03.2005, Kiel, 57
     
  26. BAUCH A, VOHMANN C, HÖLLING H, HESEKER H, MENSINK GBM (2005):
    EsKiMo - The nutrition module for children and adolescents as part of KiGGS. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  27. DRESCHER LS, THIELE S, MENSINK GBM, ROOSEN J (2005):
    Food diversity and diatary quality (German). 42nd Scientific Congress of the German Nutrition Society (DGE), March 15-17 in Christian-Albrechts-Universität Kiel. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DEG) (Ed.): Proceedings of the German Nutrition Society 7, 23
     
  28. DRESCHER LS, THIELE S, MENSINK GBM, ROOSEN J (2005):
    The Impact of Food Diversity on Diet Quality - Better Prediction of Diet Qualtity by Capturing all Aspects of Diversity. In: Stiebel J (Hrsg.): Consumer & Nutrition: Challenges and Chances for Research and Society. Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Karlsruhe, Bd. 2, 168-170
     
  29. DRESCHER LS, THIELE S, MENSINK GBM, ROOSEN J (2005):
    The impact of food diversity on diet quality. Consumer and Nutrition. In: Oltersdorf U (Hrsg.): Berichte der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel, Bd. 2, Consumer and Nutrition, Challenges and Chances for Research and Society, 9th Karlsruhe Nutrtion Congress, Oktober 10-12, Karlsruhe, Germany, 168-170
     
  30. DRESCHER LS, THIELE S, ROOSEN J, MENSINK GBM (2005):
    Demand for healthy food diversity under economic aspects. 97th EAAE Seminar: The Economics and Policy of Diet and Health, April 21-22 in Reading, UK
     
  31. FADLAOUI A, ROOSEN J, BARET P (2005):
    Genetics and Economics: Prioritizing Breeds for Conservation. Proceedings of the FAO Workshop on Role of Biotechnology for the Characterization and Conservation of Crop, Forestry, Animal and Fishery Genetic Resources, Torino 5-7 March 2005
     
  32. KENNTNER N, SOMMERFELD G, LINDTNER O, BAUCH A, HEINEMEYER G (2005):
    Das Lebensmittel-Monitoring als Datenbasis für verteilungsbasierte Risikobewertung. Proceedings of the German Nutrition Society, Vol. 7, 42. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) 17.-18.03.2005, Kiel, 39
     
  33. KREMS C, BAUCH A, BROMBACH C (2005):
    Comparison of the nutrition software DISHES 05 and EPIC-SOFT. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  34. KREMS C, BAUCH A, MÖSENEDER J, HEUER T, CHOLMAKOW-BODECHTEL C, MÜHLBAUER H, BROMBACH C (2005):
    Questionnaire and computer assisted personal interview of the National Nutrition Survey II. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  35. LINDTNER O, BAUCH A, VESPERMANN A, BRÄUNIG J, HEINEMEYER G (2005):
    Assessment of study design from a risk assessment perspective. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  36. LINDTNER O, BAUCH A, VESPERMANN A, KENNTNER N, BANASIAK U, BRÄUNIG J, KLAFFKE H, NIEMANN B, PFAFF K, POETING A, HEINEMEYER G (2005):
    National nutrition surveys - spectrum of applications at the BfR. 27th Scientific Annual Congress of AGEV, 13.-14.10.2005, Karlsruhe
     
  37. ROOSEN J, THIELE S, HANSEN K (2005):
    Determinants of Food Risk Perceptions - A Multinominal Logit Model. In: Hagedorn K (Hrsg.): Umwelt- und Produktqualität im Agrarbereich. Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaft des Landbaues e.V., Landwirtschaftsverlag, Münster-Hiltrup, Bd. 40, 315-325
     
  38. KENNTNER N, LINDTNER O, BAUCH A, HEINEMEYER G, SOMMERFELD G (2004):
    Lebensmittel-Monitoring. Mekel, O. & Okken (Hrsg.) Materialien "Umwelt und Gesundheit" Nr. 44, 1. Workshop zur bevölkerungsbezogenen Expostionsabschätzung - Datengrundlage und probalistische Methoden, Landesinstitut für den Öffentlichen Gesundheitsdienst NRW, 119
     
  39. LINDTNER O, VESPERMANN A, WAGNER C, BAUCH A, KENNTNER N, BRÄUNIG J, HEINEMEYER G (2004):
    Uncertainty in the use of consumption studies for exposure assessment in foodborne infections and intoxications. FAO/WHO Collaborating Centre for Research and Training in Food Hygiene and Zoonoses (Hrsg.) 5th World Congress Foodborne Infections and Intoxications - Abstracts, 7.-11.06.2004, Berlin, 82
     
  40. BERTAGLIA M, ROOSEN J, ORSZÁGH J, GERIN P (2002):
    Economic and Enviromental Analysis of Domestic Water Systems: A Comparison of Centralised and On-site Options for the Walloon Region, Belgium. Proceedings of the International Conference "Science for School of Environmental Sciences, University of East Anglia, Marie Curie Fellowship Association, Norwich (UK) 2-4- September 2002
     
  41. ROOSEN J (2001):
    L'insertion des technologies dans le monde sociale - Discussion. In: Bouquiaux JM (Hrsg.): Nouvelles technologies et développement durable - Preceedings of the 1st Symposium of the Belgian Agricultural Economics Association. Center for Agricultural Economics, Brussels, Belgium, DOC B07
     

FORSCHUNGSBERICHTE / RESEARCH REPORTS:

  1. RAUSCHER C, GEDRICH K (2008):
    Einführung eines Zertifizierungssystems für die Mittagsverpflegung in Kindertagesstätten. Forschungsbericht im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz. Freising, 76 S.
     
  2. RAUSCHER C, MÜLLER B, EICHINGER HM, KARG G, GEDRICH K (2008):
    Entwicklung eines Zertifizierungssystems in der Gemeinschaftsverpflegung – das Kindertagesstätten-Zertifizierungssystem KiTZ. Forschungsbericht im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz. Freising, 243 S.
     
  3. MENSINK GBM, HESEKER H, RICHTER A, STAHL A, VOHMANN C, FISCHER J, KOHLER S, SIX J (2007):
    Forschungsbericht - Ernährungsstudie als KiGGs-Modul (EsKiMo) pp. 1-137. Robert Koch-Institut, Universität Paderborn, Berlin, Paderborn
     
  4. WAGNER K, GEDRICH K, KARG G (2007):
    Kosten vollwertiger Ernährung. Forschungsbericht im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Freising, 18 S.
     
  5. WAGNER K, KARG G, GEDRICH K (2007):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland (Ernährungsbericht 2008). Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Freising, 86 S.
     
  6. GEDRICH K, WAGNER K, HIMMERICH S, KARG G (2005):
    Trends in food availability in Germany. National Report the DAFNE IV project. Supported by the European Commission through the Health Monitoring Programme of DG-SANCO, 29 p.
     
  7. TRICHOPOULOU A, NASKA A, DANIA P, CHLOPTSIOS Y, FOUKAS V, FRANTZI A, OIKONOMOU E, TSIOTAS K, ELMADFA I, FREISLING H, SUCHOMEL A, BERG MA, PAJUNEN A, HIRVONEN T, KARG G, GEDRICH K, WAGNER K, VAZ DE ALMEIDA MD, RODRIGUES S, SJÖSTROM M, YNGVE A, POORTVLIET E (2005):
    The Data Food Networking (DAFNE) initiative : European Food Availability Databank Based On Household Budget Surveys. Final Activity Report of the DAFNE IV project, Supported by the European Commission through the Health Monitoring Programme of DG-SANCO, 387 p.
     
  8. CHRISTOPH IB, DRESCHER LS, ROOSEN J (2004):
    Die 5 am Tag-Aktion am Point of Sale - Intervention im Plaza Center Kiel. FE Working Paper #0501, Department of Food Economics and Consumption Studies, University of Kiel, 42 pages
     
  9. GLOGGER A, KARG G, KREILKAMP P, PREISSLER I, VOGLER-LUDWIG K, ZÄNGLER TH (2004):
    Telearbeit und Verkehr im Wirtschaftsraum München. Forschungsbericht im Auftrag der Landeshauptstadt München, Freising, 2004, 89 S.
     
  10. HIMMERICH S, GEDRICH K, KARG G (2004):
    Bayerische Verzehrsstudie (BVS) II : Abschlussbericht. Forschungsbericht im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Gesundheit, Ernährung und Verbraucherschutz. Freising, 270 S.
     
  11. WAGNER K, GEDRICH K, KARG G (2004):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland (Ernährungsbericht 2004). Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft. Freising, 112 S.
     
  12. ZÄNGLER TW, GLOGGER AF, RÖMMELT S, KARG G (2004):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Schlussbericht TUM-ISH: Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft: Bestandsaufnahme, Wirkungsanalyse und Potenzialabschätzung. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  13. GEDRICH K, ALBRECHT A (2003):
    Ernährungswende – Datenrecherche der Entwicklung der Haushaltsausgaben für Ernährung in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Materialband Nr. 3. Im Auftrag des Öko-Instituts e.V., Freising, 927 S. (einschl. Tabellenband)
     
  14. GLOGGER AF, KARG G, KREILKAMP P, PREISSLER I, VOGLER-LUDWIG K, ZÄNGLER TW (2003):
    Telearbeit und Verkehr im Wirtschaftsraum München (im Auftrag der Landeshauptstadt München, Referat für Arbeit und Wirtschaft). Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  15. GLOGGER AF, ZÄNGLER TW, RÖMMELT S, KARG G, PATZ V (2003):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Aktivität D7.2 - Telearbeit: Wirkungsanalyse und Potenzialabschätzung. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  16. KOHLER S, ZÄNGLER TW, GLOGGER AF, RÖMMELT S, KARG G, PATZ V (2003):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Aktivität D7.5 – MOBIKIDS: Wirkungsanalyse und Potenzialabschätzung. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  17. RÖMMELT S, ZÄNGLER TW, GLOGGER AF, KARG G, PATZ V (2003):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Aktivität D7.3 – Shopping Box: Wirkungsanalyse. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  18. ZÄNGLER TW, GLOGGER AF, RÖMMELT S, KARG G, PATZ V (2003):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Aktivität D7.1 - Gesamtansatz der Wirkungsanalyse und Potenzialabschätzung. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  19. ZÄNGLER TW, WIDMER C, SAATZE S, KOHLER S, GLOGGER AF, RÖMMELT S, KARG G, PATZ V (2003):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte f. d. mob. Ges., Aktivität D7.4 - Betriebliches Mobilitätsmanagement: Verhaltens- und Akzeptanzanalyse. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  20. BIBERGER L, GEDRICH K, KARG G (2002):
    Lebenshaltungsaufwendungen für Kinder: Bereich Ernährung. Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Familie, Senioren, Frauen und Jugend. Freising, 41 S.
     
  21. GEDRICH K (2002):
    Chewing Gum Consumption in Germany. Research Report on behalf of Wm. Wrigley Jr. Company, 7 p.
     
  22. GEDRICH K, KARG G (2002):
    Estimation of Beta-Carotene Intakes as Food Additive by Consumers in Bavaria (Germany). Research Report on behalf of Roche Vitamins Europe Ltd., 26 p.
     
  23. KARG G, BINDER I, GEDRICH K (2002):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland - Ernährungsverhalten außer Haus (EVA 1998). Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit, 60 S.
     
  24. KARG G, GEDRICH K, BINDER I (2002):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland - Verbrauch und Verzehr an Lebensmitteln sowie Zufuhr an Nahrungsinhaltsstoffen. Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit
     
  25. KARG G, RÖMMELT S, SAATZE S, ZÄNGLER TW (2002):
    Shopping Box: Analyse der Akzeptanz bei Nicht-Kunden (im Auftrag der BMW AG, München). Freising-Weihenstephan: TU München, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  26. KARG G, RÖMMELT S, ZÄNGLER TW (2002):
    Shopping Box: Analyse der Kundenzufriedenheit (im Auftrag der BMW AG, München). Freising-Weihenstephan: TU München, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  27. KARG G, WAGNER K, GEDRICH K (2002):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland - Vergleich des Nahrungsmittelverbrauchs in den alten und neuen Ländern anhand der Laufenden Wirtschaftsrechnungen von 1991 bis 1996. Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit
     
  28. KREIPL A, KOHLER S, ANANE K (2002):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D - Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft. Endbericht MOBIKIDS. München, Fachgebiet für Verkehrstechnik und Verkehrsplanung
     
  29. TENNANT DR, GEDRICH K (2002):
    European Intakes of Beta-Carotene from ist Use as a Food Additive, Fortificant and Dietary Supplement. Research Report on behalf of Roche Vitamins Europe Ltd., 43 p.
     
  30. GEDRICH K, KARG G (2001):
    Estimation of Intakes of Natamycin by Consumers of Cheese and Dried, Cured Meat in Germany. Research Report on behalf of Danisco Cultor America, Inc., 54 p.
     
  31. KREIPL A, KOHLER S (2001):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D - Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft. Aktivität D1.2 Konzeptentwicklung innovativer Ideen. Freising-Weihenstephan
     
  32. BINDER I, GEDRICH K, KARG G (2000):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland – Ernährungsverhalten außer Haus (EVA 1998). Forschungsbericht (Ergänzungsband) im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit. Freising, 299 S.
     
  33. GEDRICH K, BINDER I, WAGNER K, KARG G (2000):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland – Verbrauch und Verzehr an Lebensmitteln sowie Zufuhr an Nahrungsinhaltsstoffen. Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit. Freising, 157 S.
     
  34. HENSEL A, KARG G, KELLER H, KOHLER S, KREIPL A, SCHULZE A, ZÄNGLER T (2000):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Funktion D 1.1.2 - Bestandsaufnahme innovativer Ideen. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  35. HENSEL A, KARG G, KELLER H, KOHLER S, KREIPL A, SCHULZE A, ZÄNGLER T (2000):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D – Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft, Funktion D 1.1.1 - Bestandsaufnahme des Mobilitätsverhaltens. Freising-Weihenstephan, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  36. KREIPL A, KOHLER S (2000):
    Leitprojekt MOBINET des bmb+f, Arbeitsbereich D - Innovative Konzepte für die mobile Gesellschaft. Funktionen D1.1.3 und D1.1.4 Bewertung innovativer Ideen und Maßnahmen. Freising-Weihenstephan
     
  37. WAGNER K, GEDRICH K, KARG G (2000):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland – Vergleich des Nahrungsmittelverbrauchs in den alten und neuen Ländern anhand der Laufenden Wirtschaftsrechnungen von 1991 bis 1996. Forschungsbericht (Ergänzungsband) im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit. Freising, 67 S.
     
  38. GEDRICH K, BINDER I, KARG G (1999):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland. Vorab-Bericht im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit, Freising, 39 S.
     
  39. GEDRICH K, KARG G (1999):
    Informationen zur Abschätzung der Aufnahme von Lebensmittelzusatzstoffen. Forschungsbericht (Kurzbericht) im Auftrag des Bundesministeriums für Gesundheit. Freising (6 S.)
     
  40. KARG G, ZÄNGLER, TH (1999):
    Mikroökonomische Analyse der Mobilität privater Haushalte. Forschungsbericht im Auftrag der BMW AG, München
     
  41. HENSEL A, KARG G, ZÄNGLER T (1998):
    Mikroökonomische Analyse des Personenverkehrs in Ballungsräumen. Freising-Weihenstephan: TU München, Lehrstuhl für Wirtschaftslehre des Haushalts
     
  42. KARG G, ZÄNGLER TW, HENSEL A (1998):
    Neue Mobilitätsmuster. In: MOBINET-Konsortium (Hrsg.): MOBINET: Technische Beschreibung. München: o.V.
     
  43. MEYER S, SCHULZE A, GEDRICH K, KARG G (1998):
    Ermittlung von Mahlzeitenmustern aus Daten der Nationalen Verzehrsstudie (NVS): 65- bis 75jährige aus Baden-Württemberg. Forschungsbericht im Auftrag der Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Freising.
     
  44. FISCHER K, KARG G, GEDRICH K (1997):
    Ernährungssituation in Bayern : Stand und Entwicklung. Forschungsbericht zum Projekt „Bayerische Verzehrsstudie (1995)“ im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten. Freising
     
  45. ZÄNGLER, THOMAS; KARG, GEORG; WEINBERGER-MILLER, PAULA (1996):
    Aggregation von KTBL-Daten im Bereich Verpflegung und Service (im Auftrag des Kuratoriums für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft, Darmstadt). Freising-Weihenstephan: TU München, 1996
     
  46. GEDRICH K, STEINEL M, KARG G (1995):
    Ernährungssituation in der Bundesrepublik Deutschland : Lebensmittel- und Nährstoffzufuhr. Forschungsbericht im Auftrag des Bundesministers für Gesundheit. Freising
     

SCHRIFTENREIHEN, SONSTIGE BERICHTE / SCIENTIFIC SERIES, WORKING PAPER, ETC.:

  1. MECKING, R., BRUHN, M., DRESCHER, L., KRABBENHÖFT, N., ROOSEN, J. (2009):
    Marktpotenzial funktioneller Lebensmittel für eine personalisierte Ernährung. Diskussionsbeitrag Nr. 09/1, Diskussionsbeitragsreihe Consumer Affairs, Freising
     
  2. DRESCHER, L.S., GODDARD, E. (2008):
    Comparing predictors of diet quality in Canada over time under consideration of altering food guides. Rural Economy Staff Paper 08-01. Department of Rural Economy, University of Alberta, Canada
     
  3. ROOSEN, JUTTA; ZÄNGLER, THOMAS W. (2008):
    Masterstudiengang Consumer Affairs. Konzeptpapier. Technische Universität München, 2008
     
  4. SCHMITZ, BRIGITTE; ECKERT, SIMONE (2008):
    Akzeptanzanalyse für das Online-Tool MyAge zur privaten Altersvorsorge. Diskussionsbeitrag. Consumer Science. Technische Universität München.
     
  5. POBISCH J, ECKERT S, KUSTERMANN W (2007):
    Konsumentenintegration in Nachhaltigkeits-Innovationen - ein Beitrag zur unternehmerischen Verbraucherbildung?. Diskussionsbeitrag Nr. 12, Diskussionsbeitragsreihe Consumer Science, Freising
     
  6. RESSLER K, ECKERT S (2007):
    Konsumentenintegration als innovative Bildungsmaßnahme einer modernen Verbraucherpolitik. Diskussionsbeitrag Nr. 14, Diskussionsbeitragsreihe Consumer Science, Freising
     
  7. RIEKEN K, GEDRICH K (2007):
    Similarities and dissimilarities of national and international energy and nutrient intake recommendations. Working paper prepared in the context of the HECTOR Coordination Action (Milestone M4.1, Part 1), Freising
     
  8. RIEKEN K, GEDRICH K (2007):
    Similarities and dissimilarities of national and international food-based dietary guidelines. Working paper prepared in the context of the HECTOR Coordination Action (Milestone M4.1, Part 2), Freising
     
  9. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2006):
    Leitbilder nachhaltigen Konsums im Rahmen einer aktivierenden Verbraucherpolitik. Consumer Science - Endbericht, Diskussionsbeitrag Nr. 11, im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz, Freising, 2006, 84 S.
     
  10. ZÄNGLER, THOMAS (2006):
    Mobility behaviour in everyday life and during leisure time. [WWW Dokument] URL.: http://www.bmwgroup.com/e/nav/index.html?../0_0_www_bmwgroup_com/home/home.html&source=overview (09.03.2006)
     
  11. ECKERT S, KARG G, ZÄNGLER T (2005):
    Einsatz von Leitbildern in der Verbraucherpolitik: Eine Bestandsaufnahme in der Bundesrepublik Deutschland. Diskussionsbeitrag Nr. 2, Consumer Science, Freising
     
  12. BELZ, FRANK-MARTIN; KARG, GEORG; ZÄNGLER, THOMAS W. (2004):
    Masterstudiengang Consumer Science. Positionspapier. Technische Universität München, 2004
     
  13. HERZOG N, ZÄNGLER TH, KUSTERMANN W, KARG G (2001):
    Analyse der mobilitätsbedingten Kohlendioxid-Emissionen privater Haushalte. Weihenstephaner Beiträge aus den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften, TU München-Weihenstephan, Heft 12, 2001, 100 S.
     
  14. BAUER K, SCHULZE A, ZÄNGLER TW, KARG G (2000):
    Mobilitätsverhalten der Verbraucher im öffentlichen Personennahverkehr - Eine Sekundäranalyse der Erhebung Mobilität ‘97. Weihenstephaner Beiträge aus den Wirtschafts- und Sozialwissenschaften. TU München-Weihenstephan, H. 10, 2000, 80 S.
     
  15. KARG G, ZÄNGLER T (2000):
    Freizeitmobilität privater Haushalte. Stimme der Familie 47/7-8, S. 3-5
     

SONSTIGE PUBLIKATIONEN / OTHER PUBLICATIONS:

  1. KOTT K, EICHER W, WAHRENDORF V, LÖHER M, HOLZ G, HENSEL F-J, GEDRICH K, IMMER N (2007):
    Leistungen für Kinder und Judendliche nach SGB II und SGB XII – Bericht der Expertenrunde. Düsseldorf : Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales des Landes Nordrhein-Westfalen, 10 S.
     
  2. RIEKEN K, GEDRICH K (2003):
    Ernährungsverhalten interdisziplinär erforschen. VDOE Position 2003/4, 18
     
  3. GEDRICH K (2001):
    Wirklich schon 60? (Zum 60. Geburtstag von Prof. Dr. G. Karg). Hauswirtschaft und Wissenschaft 49/2, 56